摘要：今年以来，上海警方共侦破食品领域刑事案件101起，抓获266名犯罪嫌疑人，移送行政处理25人。
网络餐饮安全是民生大事，也是群众身边不正之风和腐败问题集中整治的重点领域。6月4日，记者了解到，近日，在上海市公安局环食药侦总队指导下，杨浦警方成功破获一起网络餐饮证件造假案，抓获3名利用修图软件变造营业执照、食品经营许可证，并在多个外卖平台批量注册“幽灵店铺”的犯罪嫌疑人，查获假证100余张。据悉，今年以来，上海警方共侦破食品领域刑事案件101起，抓获266名犯罪嫌疑人，移送行政处理25人。
今年4月初，杨浦区市场监管部门与美团平台在日常巡查中发现，在外卖平台上某品牌蛋糕店铺公示的经营地址，经线下核查竟是一家毫无关联的快餐饭店，店铺和证件上的信息严重不符。消费者在外卖平台下单后，收到的是在未知地点生产的“幽灵外卖”。
上海杨浦警方获悉线索后，迅速联合美团公司开展核查。通过比对平台数据，民警发现该店铺上传的营业执照和食品经营许可证图片在经营范围、证件有效期限等信息上，存在被修图篡改的痕迹。经进一步检索，查实该品牌蛋糕店除了在上海开设10余家分店外，在全国多个城市、多个电商平台上共开设了40余家线上分店，分布范围广，且均存在证照异常情况，杨浦警方随即抽调警力成立专案组开展攻坚。
为彻查案件，专案组以变造证件为切入点，逐一核验店铺上传的营业执照和食品经营许可证上的经营地址，发现线下均无对应的实体店铺。经过对证件图片进行技术对比，并经市场监管部门鉴别，确认每张证件均存在不同程度的修图痕迹。
专案组随即将相关店铺的订单流水、消费者评价及投诉记录进行串并分析，完整摸清了“品牌加盟授权——变造证照开店——转单倒卖牟利”的作案模式，精准锁定以刘某为首的3名犯罪嫌疑人。4月24日，上海警方组织开展集中收网行动，在外省市警方的协助下，一举抓获犯罪嫌疑人刘某、徐某丹和徐某细。
经查，自2025年12月起，犯罪嫌疑人刘某买下某私人蛋糕品牌的分店加盟权，并伙同徐某丹、徐某细，从网上下载他人已作废的店铺营业执照和食品经营许可证图片，利用修图软件篡改证件上的有效期限和经营范围等信息，骗取多个平台加盟店铺入驻资格，陆续注册了40余家没有实体经营地的“幽灵外卖”店铺。当消费者下单后，犯罪嫌疑人使用第三方转单平台，将订单信息对外发布、竞价派单，由出价最低的蛋糕店接单制作并配送，从中赚取订单差价牟利。民警查询店铺订单后发现，在“幽灵店铺”内多款标价为200余元的蛋糕，均被犯罪嫌疑人以80-100元不等的价格分包至下游蛋糕店进行生产，并使用无标识的包装进行配送。
目前，刘某等3名犯罪嫌疑人因涉嫌变造国家机关证件罪，均已被杨浦警方依法采取刑事强制措施，案件正在进一步侦办中。杨浦警方也已联合市场监管部门，对曾承接该品牌蛋糕制作的店铺开展全面检查，其中1家存在卫生条件不达标等问题的商家已被依法予以行政处罚。
头图为承接蛋糕的下游制作店铺。警方供图
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