华瑞优配谢庭荣：创新商业地产模式，餐饮文化出海开拓者！

创新商业地产模式，餐饮文化出海开拓者——专访梧桐会客厅业务负责人谢庭荣

6月9日，北京梧桐商务服务集团与美国洛杉矶尔湾光谱中心金都餐饮集团正式签署收购意向框架协议，标志着梧桐会客厅海外布局迈出了重要一步。本次合作历经双方多轮实地考察与深入交流，基于共同的发展理念和充分的互信，最终达成合作共识。

对于外界而言，这或许只是一次跨境餐饮投资；但对于梧桐会客厅来说，这更是其海外综合商务服务体系建设的重要起点。围绕此次跨境收购、海外布局、运营规划以及未来发展方向等话题，梧桐会客厅业务负责人谢庭荣接受了本报记者专访。

图：梧桐会客厅业务负责人谢庭荣接受采访

记者：梧桐会客厅深耕国内商务服务领域多年，此次选择投资收购美国本土中餐厅，背后的整体战略考虑是什么？

谢庭荣：梧桐会客厅的核心定位，是为中国企业出海投资发展跨境业务提供综合商务服务。

近年来，越来越多中国企业走向海外，业务遍及北美、欧洲、东南亚、非洲等地区。企业走出去以后，不仅需要办公场所，还需要住宿、餐饮、商务接待、本地资源对接以及社会关系等一系列配套服务。但目前这些资源比较分散，很多企业都需要自己逐项寻找合作伙伴，既增加了运营成本，也影响了整体效率。

我们的理念，就是希望打造一个综合商务服务平台，逐步整合办公、住宿、餐饮、会议、商务社交等多项功能，为出海企业提供更加完善、高效的服务支持。一方面帮助企业降低海外运营成本，提高资源利用效率；另一方面，也让入驻平台的企业能够实现信息共享、商务合作和资源联动，形成更加开放的商务生态。

与此同时，我们也积极与海外社团、商协会及当地合作伙伴建立联系，通过资源互通，不断完善海外服务网络，为中国企业海外发展提供更多支持。

此次收购美国洛杉矶尔湾光谱中心金都餐厅，正是这一战略的重要一步。尔湾拥有良好的商业环境，聚集了大量华人社区、中美企业以及国际化商务资源，具有良好的发展基础。未来，我们希望以这家餐厅作为海外业务的重要载体，在服务当地华人和赴美企业的同时，为后续建设综合商务服务平台积累经验、整合资源，也为更多中国企业进入美国市场提供更加便利的服务。

记者：为什么选择以餐饮作为海外布局的切入点？

谢庭荣：这是经过认真研究后作出的选择。按照传统模式，企业一般会先建设办公楼宇或大型综合体，再逐步完善各项服务功能。但这样的投入周期较长，从项目建设到正式运营往往需要较长时间。我们的思路有所不同，我们提出的是"软件先行、硬件同步"的发展模式。

在综合商务服务平台正式建成之前，先依托成熟餐饮门店开展运营，一方面能够快速建立团队，熟悉当地市场，积累海外运营经验；另一方面，也能够提前开展商务服务、品牌推广以及资源对接工作，为未来综合平台建设做好充分准备。

等未来综合服务平台建成之后，餐饮、商务服务、品牌影响力以及客户资源都已经具备，可以实现自然衔接，大大提高整体运营效率。餐饮本身也是梧桐会客厅服务体系的重要组成部分。

北京梧桐小院多年来积累了丰富的精品餐饮运营经验，这不仅是我们的优势，也是我们整体服务能力的重要体现。以餐饮作为切入点，更容易建立品牌认知，也能够帮助我们快速了解海外市场，为未来业务拓展打下坚实基础。

记者：收购完成以后，门店预计什么时候正式投入运营？目前有哪些筹备计划？

谢庭荣：目前双方已经完成了实地考察、商务对接等主要工作，合作基础比较扎实。

不过，从正式签约到门店投入运营，还需要一定时间。综合考虑门店整体改造、菜单研发、团队建设以及海外施工等因素，我们预计整个筹备周期大约需要半年左右。

在运营方面，我们不会简单复制国内模式，而是坚持本土化发展。

首先是产品调整。当地消费者超过一半是海外客群，我们会结合美国消费者的饮食习惯，对部分菜品进行优化，在保持中餐特色的基础上，更加注重健康理念，坚持"少而精"的发展思路，让每一道菜都兼顾品质、文化和市场接受度。

其次是整体空间设计。未来门店不仅承担餐饮功能，还将兼顾商务接待、小型会议、资源交流等多种服务功能，使其更加符合梧桐会客厅整体商务服务体系的发展定位。

与此同时，我们还将同步推进团队培训、服务流程优化以及菜单完善等工作，确保门店正式运营后，既能够满足华人及中美企业商务接待需求，也能够让更多海外消费者了解和接受精品中餐文化。

记者：跨境经营涉及不同国家的法律法规、市场规则和文化环境，你们如何应对这些差异？

谢庭荣：跨境经营最大的挑战，不仅仅是语言和文化差异，更重要的是对当地市场规则和法律环境的理解。

项目启动前，我们专程赴美国进行了实地考察，不仅深入了解合作门店的经营情况，还走访了多家已经成功出海的中国餐饮品牌，对当地市场环境、行业发展、法律法规以及消费者需求进行了系统调研。

与此同时，合作方也来到北京，实地考察了梧桐会客厅及梧桐小院，对我们的运营模式、服务理念和品牌定位进行了全面了解。

双方经过多轮深入沟通后，认为彼此的发展理念高度契合，这也是促成此次合作的重要基础。

未来，我们将坚持依法合规经营，充分尊重当地法律法规和市场规则，积极学习当地优秀企业的管理经验。同时，我们也将依托海外华人社团、商协会及本地合作伙伴，不断完善资源网络，提高本地化运营能力，努力降低跨境经营风险。

记者：目前国内餐饮品牌出海越来越多，梧桐会客厅最大的核心竞争力体现在哪里？

谢庭荣：我认为，我们的优势主要体现在两个方面。

首先，是综合商务服务能力。

随着越来越多中国企业走向海外，企业真正需要的，不仅是一家餐厅，而是一个能够提供商务交流、资源对接、市场信息以及配套服务的平台。

梧桐会客厅一直致力于打造公共商务服务平台，希望通过整合各类资源，为企业提供更加高效、更加便捷的综合服务。这也是普通餐饮企业所不具备的优势。

第二，是精品餐饮本身。

梧桐小院坚持有机食材的发展理念，是北京较早获得官方有机食品认证的特色餐饮品牌之一。我们始终认为，品质是品牌发展的基础。

与此同时，我们坚持精品中餐的发展方向，精选各地具有代表性的特色菜品，在保留中华饮食文化特色的同时，更注重健康理念和品质体验。

我们建立了严格的菜品评价标准，每一道菜都要经过反复测试和综合评估，达到既定标准后才能正式推出。

未来进入海外市场，我们仍将坚持这一标准，不仅希望得到华人消费者的认可，也希望越来越多海外消费者能够接受和喜欢中餐文化。

我们坚持"少而精"，不是追求菜品数量，而是更加关注品质、文化表达和消费者体验，希望通过精品中餐不断提升品牌影响力。

记者：未来门店既面向华人消费者，也面向海外本地市场。如何平衡"家乡味道"与国际化表达？

谢庭荣：我认为，两者并不矛盾，而是相辅相成。

中餐走向海外，首先必须得到华人消费者的认可。只有真正符合中国消费者品质要求的产品，才具备持续发展的基础。

在此基础上，我们再根据海外消费者的饮食习惯，对产品进行适当优化，让更多不同文化背景的消费者愿意了解、接受并喜欢中餐。

这也是我们始终坚持菜品标准的重要原因。

能够同时获得华人与美国本土及海外消费者认可，并不是一件容易的事情，但只要坚持品质，坚持文化，坚持不断优化，我们相信中餐一定能够被更多国际消费者接受。

我们希望通过一道菜、一顿饭，让更多海外消费者了解中华饮食文化，也感受到中国餐饮对于品质和服务的追求。

记者：对于此次合作以及未来的发展，您有哪些期待？

谢庭荣：洛杉矶拥有庞大的华人群体，也拥有成熟的餐饮市场，但能够将商务服务、资源交流和精品餐饮结合起来的平台仍然比较少，这也是我们看好此次合作的重要原因。

合作方长期深耕美国市场连锁经营，拥有丰富的本地运营经验；我们则积累了商务服务、品牌运营以及精品餐饮方面的实践经验，双方优势互补，为未来合作奠定了良好基础。

一直以来，我们始终坚持"品质向上求空间"的发展理念。

这里所说的"空间"，不仅是企业的发展空间，更是品牌价值、服务能力和市场影响力不断提升的空间。

我们不会依靠降低品质、压缩成本来获取短期发展，而是希望坚持长期主义，通过持续提升产品品质和服务能力，不断增强企业竞争力。

此次合作，我们希望以精品餐饮为起点，逐步完善海外综合商务服务体系，为赴美发展的中国企业和华人群体提供更加优质的服务，也希望让更多海外消费者通过中餐了解中国文化。

未来，这家门店将成为我们海外布局的重要支点。

我们也希望以此为新的起点，不断完善海外综合服务能力，探索更加成熟、更具可持续性的国际化发展路径，为中国企业出海和中美商务交流贡献自己的力量。

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